Barbekyu uchun qaysi ko'mir yaxshiroq?

Grilda pishirganda, siz tanlagan ko'mir turi lazzat, issiqlik va umumiy tajribaga ta'sir qiladi. Ko'mirning ikkita asosiy turi mavjud: bo'lak ko'mir va briket. Ularning har biri o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega.

barbekyu mashinasi

Bo'lak ko'mir: Taroziga soling: Tabiiy: Bo'lak ko'mir qattiq yog'ochdan tayyorlanadi va unda qo'shimchalar yo'q.
Yuqori issiqlik: briketlardan ko'ra kuchliroq yonadi.
Tezroq yonish: briketlarga qaraganda tezroq yonadi.
KAMROQ KUL: U kamroq kul ishlab chiqaradi va tozalash osonroq.
SOZLANISH ISTIQLIGI: Ko'mirlar o'lchamlari turlicha bo'lgani uchun siz kattaroq yoki kichikroq ko'mirlarni qayta joylashtirish yoki qo'shish orqali issiqlikni sozlashingiz mumkin.
Kamchiliklari
Mos kelmaydigan yonish vaqti: bo'laklarning tartibsiz o'lchami va shakli tufayli yonish vaqti notekis bo'lishi mumkin.
Qimmatroq: Umuman olganda, bir funt uchun briketlarga qaraganda qimmatroq.

Ko'mirli barbekyu chekuvchi

Tezroq iste'mol: briketlarga qaraganda tezroq iste'mol qilishga intiladi.
Ko'mir briketlari: Afzalliklari: Doimiy yonish: Briketlar o'lchamlari bo'yicha izchil va doimiy va taxmin qilinadigan tezlikda yonadi.
Tejamkorlik: odatda ko'mirdan arzonroq.
Uzoqroq yonish vaqti: ko'mirga qaraganda uzoqroq yonish vaqti.
Doimiy issiqlik: Barbekyu uchun juda mos bo'lgan barqaror va bashorat qilinadigan issiqlik manbasini ta'minlaydi.
Kamchiliklari: Qo'shimchalar: Ba'zi ko'mir briketlarida oziq-ovqat ta'miga ta'sir qiladigan qo'shimchalar, bog'lovchilar yoki plomba moddalari bo'lishi mumkin.
Uzunroq yonish vaqti: yonish uchun ko'mirdan ko'ra bir oz ko'proq vaqt ketadi.
Ko'proq kul: bo'lak ko'mirdan ko'ra ko'proq kul hosil qiladi.

ochiq ko'mir barbekyu panjara